莴笋怎么做好吃
1、清炒莴笋
将莴笋切成小段后焯水备用，锅中放油烧热，放入蒜末、姜末炒香，再放入莴笋加盐、味精、鸡精等调料翻炒均匀即可。这样做出来的莴笋色泽翠绿，口感爽脆，回味无穷。
2、莴笋炒鸡蛋
将莴笋切成小段后放入锅中煸炒，等莴笋稍微软一些后加入鸡蛋，再加入适量的盐、胡椒粉等调料煸炒均匀即可。这道菜营养丰富，蛋白质与蔬菜的搭配别有一番风味。
莴笋可以生吃吗
莴笋可以生吃，但要适量：
1. 莴笋营养丰富，适量食用有益健康，但不要食用过多以免引起身体不适。
2. 生吃莴笋要注意：选择完整、新鲜的莴笋，用流动的清水洗净，可以削皮切丝腌制或水焯后凉拌食用，也可以切长条蘸酱食用。
