1、黑豆炖排骨： 主料：猪排骨(大排)300克 辅料：黑豆30克, 调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克 做法： 1. 先将黑豆洗净，泡软备用； 2. 再将猪骨洗净，砸断； 3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白； 4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂； 5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。

2、 二： 黑豆鲤鱼汤： 功效： 补肾利水，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。

【资料图】

3、 主料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。

4、 做法： （1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

5、 　　（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。

6、随量饮汤食肉。

7、 三：红枣黑豆炖鲤鱼： 功效： 鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。

8、此菜对患有寒冷症、手足冰冷者有效。

9、 主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。

10、 做法： 将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。

11、 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

12、 3、红枣去核，洗净。

13、 　　4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。

14、 四： 黑豆焖猪蹄： 　　主料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。

15、 食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量 做法： (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。

16、 　　(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。

17、 　　(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。

18、再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。

19、食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可 　　可以把黑豆做成黑豆浆。

20、黑豆浆的功效有很多，其中最主要的就是它的美容功效。

21、之所以说它具有很好的美容功效，主要是因为黑豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等皮肤必需的营养物质。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。